LOCANDA DEL SOLE Ristorante Chivasso
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Natale

NATALE 2018

NATALE 2018 - LOCANDA DEL SOLE

 

 

Questo Natale la Locanda del Sole propone il menu’ della tradizione, giocando con gli ingredienti che ci offre il nostro territorio

 

MENU’ 25 DICEMBRE 2018

 

Aperitivo di benvenuto con pane nero, burro di alpeggio, lardo di Moncalieri, miele e un ottimo calice di bollicine extra dry millesimato

 

ANTIPASTI

 

Il Vitello tonnato della tradizione

Caramella di cotechino su vellutata di patate e lenticchie

Sformato di topinambour con salsa all’acciuga e patate viola croccanti

 

PRIMO PIATTO

 

Risotto Carnaroli con cardi e fonduta di toma

Agnolotti della tradizione alle tre carni al sugo d’arrosto

 

SECONDO PIATTO

 

Guancia di vitello brasato al barolo e polenta taragna gratinata

 

DOLCEZZE FINALI

 

Semifreddo al torroncino, salsa al mandarino e cioccolato fondente

 

 

 

 

MENU’ PROPOSTO A € 50.00

VINI COMPRESI(BARBERA ASTI O MONFERRATO, DOLCETTO, NEBBIOLO ARNEIS, ERBALUCE O BOLLICINE)